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Mostrando entradas de enero, 2012

Civilización y Alimentación Humana

La realidad es que no sabemos cómo vivíamos cuando aún no habíamos comenzado el proceso hacia las civilizaciones. Sabemos que algo ha de haber sucedido para que después de 210,000 años de no intentarlo, algún grupo hace 10,000 años decide sembrar semillas y cosechar el resultado en vez de recoger plantas a su paso. ¿Comíamos mejor que ahora? ¿Cuál es problema con la comida moderna? Hemos aprendido a vivir con la idea de que la medicina nos debe acompañar porque finalmente vamos a morir de alguna enfermedad . Hay tanta información valiosa hoy que cambia la visión de conceptos como hospitales, médicos, seguros, cancerígenos, grasas, etc. ¿Creen de verdad que todos esos conceptos son necesarios conforme nuestra civilización avanza? La calidad de vida podría ser mejor Si estuviéramos seguros de que no seremos jamás invadidos por alguna de esas enfermedades extrañas de los tiempos modernos, ¿no es cierto que viviríamos mucho más tranquilos, en paz y felices? No puede jamás ser completa la